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如果你經常用到溫度計,那么下面這些小知識,也許你應該知道!

時間:2018-12-20|

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來源:admin

如果你經常用到溫度計,那么下面這些小知識,也許你應該知道!肉類溫度計是任何廚房的有價值的補充,但我們想要考慮哪種類型的溫度計更適合烹飪完美的火雞??紤]到這一點,我們希望盡可能減少打開和關閉烤箱的頻率。我們專注于免入式探頭溫度計,并將流行的即時讀取模型留在路邊。
文本標簽:如果你經常用到溫度計,那么下面這些小知識,也許你應該知道!
如果你經常用到溫度計,那么下面這些小知識,也許你應該知道!肉類溫度計是任何廚房的有價值的補充,但我們想要考慮哪種類型的溫度計更適合烹飪完美的火雞??紤]到這一點,我們希望盡可能減少打開和關閉烤箱的頻率。我們專注于免入式探頭溫度計,并將流行的即時讀取模型留在路邊。我認為免洗溫度計完全值得為您的餐點投入小額資金,你不必擔心這一點,你可以花更多的時間與家人在一起。我們考慮了彈出式,模擬撥號探頭,有線數字探頭和智能無線遠程和應用程序連接溫度計。

在彈出式定時器溫度計中,一個小棒連接到彈簧上,并通過定時器底部的食品級軟金屬或蠟固定到位。當金屬或蠟熔化時,棒彈出。這些異想天開的計時器最好用作新奇的物品,應該用實際的肉類溫度計進行雙重檢查。前美國農業部的火雞胸部安全標準溫度為185°F,但目前的準則是165°F。由于許多彈出式溫度計仍設置為185°F,如果必須使用,我們建議測量大腿溫度。進入探測世界可能是壓倒性的,特別是因為它們是你的肉類溫度計最弱點。無論什么品牌,您的探針最終都會失敗。甚至美國的Test Kitchen也建議購買備用探頭。

“我覺得在使用一次之后,我對溫度計的可靠性感到不太滿意,”主廚Laurano說,他甚至不如美國測試廚房對探針溫度計的保質期更樂觀。這種不信任程度使保證更有價值。在了解了這些探頭的局限性后,制造商探頭維修和更換成為我們決策過程的主要部分。為了確保您手頭有一個可用的肉類溫度計,我們建議您購買備用探頭。我們在評論中包含了兼容探針的鏈接,以便您更輕松地完成此過程??鞠溆押眯吞筋^通常應長4-7英寸,與即時探頭相比,它將位于較厚的一側。

一個好的即時讀取探頭將使用快速熱電偶傳感器,而免入式探頭和更便宜的即時讀取往往使用稍慢的熱敏電阻。熱敏電阻傳感器需要更多的空間,但非常適合烤火雞和其他大塊肉。國家土耳其聯合會建議將探頭插入乳房最厚部分至少2.5英寸處。你應該避免撞到骨頭,脂肪沉積物或任何填充物,因為它們會影響溫度讀數。您可能或可能無法校準溫度計,但無論如何都應立即進行測試。使用煮沸或冰水測試,您可以確定溫度計的準確度。由于您將測試冰水而不是冰,因此32-34°F是冰點的可接受溫度范圍。模擬探頭溫度計比彈出式定時器更嚴重。

它們的鐘表式溫度計對探頭中的熱傳感器作出反應。雖然這些溫度計是一種低技術選擇,但有些用戶喜歡能夠校準它們并將它們放入洗碗機中。有線探頭溫度計將顯示器帶到烤箱外面,但它們通常不會讓你離你的鳥太遠。外部顯示器允許來自USDA或用戶的其他功能,如警報,定時器和溫度指南。最好的顯示器將有一個支架,掛鉤或磁鐵,以將屏幕固定在廚房的某個地方。大多數智能探頭溫度計還使用電線將探頭連接到無線/藍牙發射器。電源線的質量和熱量閾值會影響設備的長期價值。

更便宜的溫度計傾向于使用容易燃燒,磨損或被封閉的烤箱門壓碎的繩索。你應該得到更好的。無線遠程數字探頭溫度計通常比應用連接的溫度計具有更寬的范圍,但是一些應用程序允許您擴展范圍。如果您是一名想要在工作時混在一起的社交廚師,這些溫度計可以為您提供靈活性和安心。我們如何選擇我們的選擇,無論您的預算是多少,您都希望您的探針溫度計準確無誤,并讓您度過假期。在這些類別中,我們分析了專家和用戶評論。我們尋找具有可讀屏幕,耐用硬件和出色客戶服務的溫度計。我們咨詢了溫度計和廚師的聯邦指南。從哪里開始,我們測試了專家評審寵兒。希望小編寫的這篇文章可以幫助到正在看小編文章的你們,希望大家在以后的生活中都可以更加方便,更加幸福!

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